Vie et patrimoine

 

• De 1880 à 1920 premières traces ·     
• De 1920 à 1960 les débuts de la coopérative ·    
• De 1939 à 1967 le fromager et les apprentis : du gruyère au comté ·        
• La période Peytavin et les commis ou apprentis devenus fromagers Jean Dubail Michel Boitrand Gaston Guéraud ·       
  • De 1968 à 1981 le comté perd ses trous avec Gaston Guéraud        
  • Rondeau ou ronde ·      
  • La coulée du matin
  • Disparition des trous du gruyère ·        
• De 1981 à 2003 passage de l'ancienne méthode à la nouvelle : description de la cuve à la cave avec l'ancienne méthode puis la nouvelle avec monsieur Lamard ·       
• La coopérative de 2003 à 2022 description de la cuve à la cave avec la nouvelle méthode avec monsieur Sommer qui succéda à Monsieur Courderot ·      
• La coopérative et la fromagerie de demain avec M. Guérineau.